Mafini (lava kolač)

Mafini ili istovremeno poznati kao “lava kolači”, su poslastica kojoj sigurno nijedan ljubitelj slatkiša neće odoleti.

Mafini će vam zahvaljujući neodoljivom izgledu i ukusu jednako prijati i ako ste dete, ali i ako ste baka ili deka u poodmaklom dobu svog života.


Zato, kako bi ste uživali u ovoj poslastici i njom ulepšali svoju trpezu, a time i uveselili drage ljude oko nje i sebe, evo recepta koji će vam pomoći da napravite mafine.

Potrebni sastojci:
- 100 grama što kvalitetnije i ukusnije čokolade
- Nekoliko kockica čokolade jednako dobrog ukusa i kvaliteta
- 100 grama maslaca
- 50 grama šećera
- 50 grama brašna
- Tri jajeta

Način pripreme:
Umutiti jaja i šećer u meri koja je gore naznačena. Na šporet staviti jednu veću šerpu u kojoj je voda i u nju staviti jednu manju šerpu, kako bi se u njoj čokolada i maslac topili na pari nastaloj pri ključanju vode iz donje šerpe. Rastopljenu čokoladu i maslac, pomešati sa umućenim jajima i šećerom. Toj masi dodati brašno i sve lepo sjediniti. Masu koju ste dobili na kraju, sjedinjavanjem svih sastojaka, oblikovati u korpice koje su predviđene kao kalupi za mafine. U svaku poslasticu dodati unutar mase po kockicu čokolade.


Složiti korpice u pleh i ubaciti u rernu. Peći 4 minuta na temperaturi od 200 stepeni, a zatim još 4 minuta na temperaturi od 100 stepeni. Izvaditi iz rerne i poslužiti. Na kraju, na mafine možete dodati šlag ili preliv po želji.


Napomena: ova poslastica je poznata i pod pomenutim nazivom “lava kolač”, zbog specifične osobine, da se tokom pečenja, spoljašnjost kolača ispeče, dok se kockica čokolade koja je unutar kolača samo rastopi i kada zagrizete kolač ona se razliva i curi, baš kao lava iz jezgra zemlje.

00:39 Share: