Cheesecake s pekmezom od divljih kupina

Probajte i vi..sigurno će vam se dopasti.
Sastojci


Podloga od keksa
40 dkg izmrvljenih
1dcl mlijeka
1žlica gorkog kakaa
5 žlica nesqika ili kraš ekspresa
20 dkg margarina ili maslaca+ žličica za premazati dno tepsije
Premaz
4 žlice pekmeza od divljih kupina
Smjesa od sira
2 jaja
15 dkg šećera
sok pola limuna i korica cijelog
1 vanilin šećer
80dkg svježeg sira
5žlica milerama
5 žlica gustina + prašak za pecivo
3 žlice mlijeka
Žele od pudinga
4 dcl vode+ 2 žlice pekmeza od kupina( to stavite da zavrije)
2 kom preška za puding okusa maline + 2 žlice šećera + 2 dcl vode (to ukuhajte)

Priprema

Izmrvite kekse(petit) ,dodajte im gorki kakao,toplo mlijeko u kojem otopite “nesquik”,2o dkg margarina ili maslaca.Namažite tepsiju maslacam i stavite umiješenu podlogu od keksa.Na nju namažite 4 žlice pekmeza ili želea od kupina–pošto sam radila s divljim kupinama ja sam stavila njega.

Nadjev od sira napravite tako da umutite jaja s šećerom,vanilin šećerom,limunovom koricom i sokom pola limuna…tada dodajte svježi sir(ja koristim onaj u marami–vindijin).mileram te gustin pomiješan s praškom za pecivo.Nalijte smjesu od sira u tepsiju na podlogu i tada pecite 45 min na 170*C.Kad je pečen kolač ostavite da se ohladi u ugašenoj pećnici.

Kad je kolač mlak prelijte ga želeom koji napravite tako da u vodi 4 dcl razmutite 2 žlice pekmeza od kupine i stavite da zavrije,za to vrijeme umiješajte pudinge od maline s šećerom i vodom koji ćete ukuhati…kao i obično kad radite puding…Kad zavrije,miješajte kad zavrije,promiješajte još malo i prelijte kolač.Ohladite,režite i Dobar tek!! Slobodno koristite i pekmez od običnih kupina ili malina…sigurno će biti fino!!

(coolinarika.com)

11:23 Share: