Kolac od maka i malina

Sastojci

·          5 komjaja sobne temperature

·          125 gr omeksalog putera

·          40 gr secera u prahu

·          kesica vanila secera

·          cimeta po ukusu

·          150 gr mlevenog maka

·          100 gr mlevenih lesnika ili badema

·          25 gr brasna

·          100 gr kristal secera za belanca

·          Za fil

·          100 gr omeksalog putera

·          60 gr secera u prahu

·          vanila secer

·          600 gr malina

Priprema

Odvojiti belanca i zumanca.Penasto mutiti puter i secer u prahu dok ne postane penast.Nastaviti sa miksiranjem dodajuci jedno po jedno zumance.Dodati vanila secer i cimet.Posebno izmiksirati belanca i kristal secer dok se ne dobije ne suvise cvrsta pena i u par navrata umesati polako u smesu putera i jaja.

Sjediniti mak,bademe (lesnike) i brasno pa polako dodavati mesavini putera i jaja.

Modlu za kolace precnika 24cm x 24cm obloziti papirom za pecenje,sipati smesu u modlu,izravnati po povrsini i peci na 180c oko 30-35 min.Gotov kolac skroz ohladiti.Skinuti papir za pecenje i kolac prebaciti na tacnu.

Ohladjeni kolac premazati filom.Za fil penasto umutiti puter,secer u prahu i vanila secer,smesu mutiti oko 3-4 min.dok ne postane laka i penasta.Filom premazari kolac po celoj gornjoj povrsini a preko fila poredjati maline.Kolac dobro ohladiti pre sluzenja.

izvor : http://www.coolinarika.com/

01:06 Share: