Sočne kakao kocke

Kore:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 6 kašika ulja
• 2 kašike kakao
• 1 prstohvat praška za pecivo
• prstohvat soli

Krem:

• 200 gr putera
• 200 gr šećera
• 3 jaja
• 3 kašike kakaoa

Sirup:

• 150 ml Voda
• 4 kašike šećera
• kašičica ekstrata ruma

Glazura:

• 150 gr čokolade
• 100 ml slatke pavlake

Priprema: Odvojiti jaja. Žumanca pomešajte sa uljem. Umupati belanca sa solju pa dodavati šećer i miksirati dok se ne dobije jak šne a šećer otopi. Belancima dodajte žumanca, lagano promešajte pa dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve sjedinite.Istresite smesu u pleh veličine 30 x 20 cm i pecite na 180 stepeni. Pečen biskvit ohladite pa presecite na dva dela horizontalno.Ulupati jaja sa šećerom pa staviti na paru da se kuva. Biće retko. Kada krene da se kuva dodati kakao i izmešati. kada se malo zgusnulo skloniti sa vatre pa skroz ohladiti. Ulupati puter ili margarin pa mu postepeno dodavati ohladjen krem uz miksiranje. Za sirup skuvajte vodu i šećer par minuta pa sklonite sa vatre i dodajte rum. Obe kore isprskajte ovim sirupom. na prvu koru nanesite krem i poklopite drugom. Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom pa prelijte kolač. Budite pažljivi sa drugom korom jer je sve mekano i krem je meksi pa pazljivo. Kore ne moraju da se toliko natope, to je po želji.

http://brzikolaci.com/

21:48 Share: