Krem odresci od vanilije

Sastojci (Broj osoba: 10)

 0,5 dcl mlijeka
0,5 dcl vode
50 g brašna
50 g gustina
100 g šećera
12 g vanilin šećera
3 jaja 
vanilin štapić
lisnato tijesto

Postupak pripreme

1. Prokuhamo mlijeko zajedno s vodom, 50 g šećera i vanilinim štapićem.
2. U malo mlijeka razmutimo jaja, dodamo gustin, brašno i vanilin šećer.
3. Pjenasto izradimo bjelanjke s ostatkom šećera.
4. U prokuhano mlijeko dodajemo smjesu s jajima i mješamo dok malo ne prokuha.
5. Kada je krema prokuhala, maknemo s vatre i odmah dodamo tučene bjelanjke.
6. Kada je krema gotova, istresemo u kalup gdje je na dnu pečeno lisnato tijesto, kremu poravnamo, gore stavimo čvrsto tučeno vrhnje i stavimo hladiti
7. Kada su se odresci ohladili, izrežemo ih na kocke i posipamo kakaom te sa strane ukrasimo slatkim vrhnjem.

23:27 Share: