Jednostavan i brz kolač od kokosa bez jaja

Recept je preuzeti s Coolinarike od korisnice Agice.
Kod mene ovaj kolač nestane u trenu pa uvijek radim duplu smjesu.Evo kako je meni ispao

Sastojci (Broj osoba: 8)

Mjera za sve sastojke je čaša od jogurta

1 čaša tekućeg jogurta
1 čaša mlijeka
1 čaša ulja
2 čaše brašna
2 čaše kokosovog brašna
2 čaše šećera
1 vanilin šećer
1 žličica praška za pecivo


Glazura

100 gr čokolade za kuhanje ili obične mliječne čokolade
3 žlice ulja


Postupak pripreme

Sve sastojke stavite u zdjelu te ih kuhačom ili pjenjačom umutite (za ovaj kolač mikser nije potreban). Količina ovih sastojka je za kalup promjera cca 20 * 17 cm te ako radite duplu smjesu uzmite veći kalup jer će i kocke biti puno višlje. U nauljeni i pobrašnjeni kalup ravnomjerno ulijte smjesu te u prethodno zagrijanu pećnicu stavite peći. Peče se na 180 stupnjeva cca 30 minuta te provjerite čačkalicom je li pečeni. Ostavite kolač da se ohladi.

U međuvremenu na pari istopite čokoladu te dodajte 3 žlice ulja. Kad se glazura ujednači prelijte preko ohlađenog kolača te ga stavite u hladnjak da se glazura stisne.
Meni osobno je bolji kad odleži barem 2-3 h jer tada postaje posebno sočan.

zena.hr

23:46 Share: