Oho kocke

Sastojci:

Kora
   
-10 bjelanaca
-100 gr mljevenih oraha
-100 gr sitno sjeckanih oraha
-200 gr secera
-4 pune kasike brasna
  
Prvi fil:
   
-10 zumanaca
-200 gr secera
-100 gr cokolade
-250 gr maslaca ili margarina
  
Drugi fil
     
-150 gr secera
-300 ml tucenog vrhnja(slatke pavlake)

Priprema:

U velikom plehu ispeci 2 kore od ove mase:

Izmutiti bjelanca i secer i malo limuna u cvrst snijeg.

Sjeckane orahe, mljevene orahe i brasno pomijesati zajedno pa sve lagano umijesati u umucena bjelanca.

Peci na pergament papiru 30 min na 180 stepeni C.

Pecene kore izrezati na po 2 dijela. Dobili smo 4 kore.

Prvi fil

Zumanca i secer mutiti na pari, dodati cokoladu u skuvan krem.

Kad se ohladi umutiti maslac i spojiti sve zajedno.

Drugi fil

150 gr. secera uspinovati kao za karamel da pozuti, pa dodati 150 ml tucenog vrhnja i mjesati da se dobije fini karamel.

Ostaviti da se ohladi.

Posebno umutiti jos 150 ml tucenog vrhnja i polako ga dodavati u ohladjen karamel krem.

Mazati prvu koru sa pola prvog fila, pa drugu koru sa pola drugog karamel fila, zatim treca sa ostatkom prvog fila i na kraju odozgo namazati karamel filom.

Ostaviti u frizider bar nekoliko sati da se sve arome lijepo spoje u jednu magicnu

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

15:11 Share: