Sastojci (Broj osoba: 8)
Biskvit:
6 jaja
160 g šećera
1 vanilin šećer
160 ml ulja
160 g brašna
1/2 praška za pecivo
35 g kakaa
malo cimeta
Fila:
pekmez od višnje (kiselkasti najbolje s komadićima višnje)
1 velika banana
Glazura:
8 žlica vode
60 g šećera
140 g čokolade za kuhanje
kockica maslaca
Postupak pripreme
Pjenasto izmješati žumanjce sa polovicom šećera, vanilin šećerom. Dodati ulje te još kratko mješati.
Brašno prosijati i dodati prašak za pecivo, kakao prah i cimet. Sve dobro promješati da ne bude grudica.
Izraditi snijeg od bjelanjaca i pred kraj dodati šećer.
U smjesu sa žumanjcima naizmjence dodati snijeg od bjelanjaca i smjesu brašna. Smjesa mora biti jednolična i glatka.
Izliti u kalup i peći na 180 stupnjeva.
Ohlađen biskvit prerezati i svaki dio malo poprskati mlijekom. Namazati pekmezom i na donji dio biskvita posložiti na kriške tanko izrezane banane. Preklopiti drugim biskvitom i malo pritisnuti rukama da bolje "sjedne".
Izraditi glazuru i preliti preko kolača.
About 
0 comments: