Nepečena torta sa višnjama i plazma keksom

Sastojci

5 dcl. slatke mlečne pavlake
5 kašika šećera

200 gr. šlaga (prah)
2,5 dcl. mleka
200 gr. kisele punomasne pavlake


10 gr. želatina u prahu
1 dcl. vode za istopiti želatin

200 gr. mlevenog plazma keksa
oko 400 gr. višanja iz kompota

i još - 50 gr. šlaga + 2 dcl mleka za dekoraciju


Priprema

Želatin razmutiti u vodi i ostaviti desetak minuta da nabubri. Blago ga zagrejati da se istopi. Ostaviti malo da se prohladi.


Slatku pavlaku i 5 kašika šećera čvrsto umutiti. 

200 gr. praha za šlag umutiti sa 2,5 dcl. mleka. Šlag koji ja koristim je zaslađen. U umućen šlag ručno umešati kiselu pavlaku a zatim takođe ručno lagano mešajući dodati umućenu slatku pavlaku. Od ove količine odvojiti jednu trećinu i dodati mleveni plazma keks. U ostatak smese umešati pripremljen želatin. 


U kalup za torte prečnika 24 cm. staviti foliju na dno i rasporediti deo sa keksom. Preko staviti malo bele smese a zatim polovinu oceđenih višanja. Premazati sa ostatkom krema, staviti i preostale višnje, blago ih utisnuti u krem i sve ostaviti nekoliko sati, najbolje preko noći, u frižider, da se kreme stegnu i da se sjedine ukusi. 
Skloniti obruč sa torte, pažljivo ukloniti i foliju sa dna i dekorisati tortu sa šlagom koji smo umutili za dekoraciju. 

00:55 Share: