Prhka pita sa višnjama

Ovaj odličan recept me privukao jer je testo sa sirom a pošto sam već pravila prhke keksiće i rolnice sa sličnim testom i oduševila se, htela sam da probam i ovu pitu. Zaista je odlična, testo je lako za izradu i valjanje a ukus je stvarno dobar.

Sastojci

200 gr. sira tipa Philadelphia
450 gr. brašna
125 ml. mleka
125 ml. ulja
100 gr. šećera
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo


fil

2 teglice kompota od višanja
sok iz kompota + vode toliko da se dobije 7 dcl. tečnosti
120 gr. šećera
100 gr. gustina
1 vanilin šećer
2 kašike prezli

Priprema

Pleh za pečenje dimenzija 20x30cm. blago podmazati uljem.
Sve sastojke za testo spojiti i umestiti. Ostaviti pola sata da se odmori pa podeliti na dva dela. 

U međuvremenu gustin, dve kašike šećera i vanilin šećer razmutiti sa 2 dcl. soka, ostatak soka i šećera staviti da prokuva. Skuvati gustin, ostaviti da se malo prohladi i dodati oceđenje višnje. Ostaviti da se prohladi da fil ne bude vreo nego mlak kada ga stavimo na koru.

Jedan deo testa razvaljati, nije potrebno čak ni posipati brašnom radnu površinu ili posuti tek malo brašna. Testo rasporediti u tepsiju, posuti sa dve kašike prezli i naneti fil. Preko staviti drugi list testa i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. 
Kada se prohladi kolač posuti sa šećerom u prahu. 

21:20 Share: