Mergpijpen

/slika/1963739/

Sastojci

• Piskota

•  5Jaja
•  75 grSecera + 2 Vanil Secera
•  75 grCustard (Gustin) ili 100 gr brasna
•  70 grPutera

• Krema

•  150 mlMlijeka
•  50 grSecera
•  2Zumanca
•  2 kasBrasna
•  50 grSecera u prahu
•  150 grPutera
•  Dzem od malina
•  400 grMarcipana
•  250 grCokolade za kuhanje

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Piskota

   Izmiksajte bjelanca u cvrstu pjenu, zatim dodajte secer. Umutite zumanca kratko na pari. Izmiksajte sada sve zajedno i dodajte Custard i rastopljeni puter. Smjesu sipajte u veliku tepsiju (35 x 40 cm) oblozenom papirom za pecenje i pecite piskotu 15 min. na 180 ºC.

   Piskotu prerezati na pola (2 kore od 30x20cm). 

   
   
2. 2
   Krema

   Mlijeko i 25 gr. secera stavite da prokljuca i do tada izmutite zumance, brasno, ostalih 25 gr. secera sa malo mlijeka. Smijesu sipajte u prokljucano mlijeko i kuhajte 5 min. Kremu ohladiti i dodati puter i secer u prahu.

   
   
3. 3/slika/1964373/
   Punjenje

   Jednu piskotu premazite sa 2/3 kreme i drugu premazite sa dzemom od malina. Preklopite jednu piskotu sa drugom (piskota, krema, dzem, piskota). Sa ostatkom kreme premazite gornji deo piskote. Stavite kolac 15 min. u zamrzivac da se stisne, onda ce se bolje sijeci. 

   
   
   

   
   
4. 4/slika/1963741/
   Istanjite marcipan (koristite secer u prahu da se marzipan ne zaljepi za podlogu). Istopite cokoladu i sipajte je u dublju posudu.

   
   

   Kolac rezite na male stangle (2x 5 cm.) i svaku stanglu oblozite marcipanom (dolnji deo kolaca ne obloziti). Krajeve od kolacica stisnuti prstima i umocite ih u cokoladu. Stavite kolace na tepsiju oblozenom papirom za pecenje.

   
   

Posluživanje

Stavite kolac 1 sat u frizider da se stisne.

Bon appetit!

 (colinarka.com)

10:26 Share: