Čoko-loko torta od sira

Savršenstvo okusa

Sastojci (Broj osoba: 5)

mjera je šalica od 2 dl 
Podloga 
1 šalica mljevenog keksa, ja koristila čajne kolutiće 
cca 1 jušna žlica kakaa 
2 žlice šečera 
1/4 šalica otopljenog maslaca 

Krema 
500 g svježeg sira, ja koristila skutu i fenomenalno je 
pola šalice šečera 
2jaja 
1 vanili šećer 
1 kiselo vrhnje 
sok od jednog limuna ili naranče, ja stavila oboje 
60 g čokolade za kuhanje

Postupak pripreme

Zagrijte pečnicu na 150 C. Dno kalupa za tortu obložite pek papirom. Ja sam koristila kalup promjera 28 cm, al slobodno može i manji.
Kora:
U manjoj zdjeli pomiješajte keks, šećer, kakao i istopljeni maslac, te ga poravnajte u kalupu.

Krema
Mikserom mutite sir dok ne postane gladak, te postepeno dodajite šećer. Dodajite jaja, jedno po jedno, muteći sporije. Zatim dodajte vanilu i vrhnje tek sok limuna,naranče. Sastružite strane posude i dobro umiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka. Ostavite pola šalice kreme sa strane.
Istopite 60 g tamne čokolade na pari ili u mikrovalnoj pećnici na niskoj temepraturi.
Istresite je pola šalice kreme koji ste ostavili sa strane i dobro promješajte da dobijete jednoličnu smjesu. Istresite kremu od sira u na smjesu od keksiju u kalupu. Da biste napravili čokoladne točkice trebat će vam kuhinjska šprica koju punite čokoladnim filom od sira (a možete improvizovati sa plastičnom vrećicom kojoj odsiječete jedan vrh nakon što je napunite filom). Nježno pritiskajući vrećicu oblikujte točkice na kolaču dok ne potrošite kremu.
Pecite tortu u pećnici jedan sat. Zatim isključite pećnicu i ostavite tortu u njoj naredni sat. 
Torta bi se trbala hladiti preko noči

13:07 Share: