Domaća šampita

Sastojci za koru:

10 žumanaca

10 kašika šećera

10 kašika brašna

10 kašika mlake vode

1 prašak za pecivo

Sastojci za krem:

10 belanaca

300 g šećera

Priprema:

Umutiti koru od žumanaca, šećera, brašna, praška za pecivo i vode. Peći 15 minuta na umerenoj temperaturi.

Za to vreme, ukuvati gust sirup od 300 g šećera i 50 ml vode. Istovremeno, ulupati belanca u čvrst šam.

Nalivati sirup u belanca u tankom mlazu i mutiti još 15-tak minuta.

Ohladiti patišpanj i naliti krem.

Vratiti na kratko u pećnicu da se uhvati fina, zlatna korica. Seći kad se potpuno ohladi.

http://www.kuvajmo-blogovski.com/

02:47 Share: