Fenomenalna ledena torta od sljiva

Sastojci

 500 g šljiva
80 g crne čokolade
50 g kornflejksa
8 listova crvenog želatina
grančica ruzmarina
4 kašike tečnog meda
200 ml soka od grožđa
250 g nemasnog krem sira
100 g milerama
Priprema

Čokoladu isecite na krupnije komade i otopite na pari ili u mikrotalasnoj rerni. Dodajte malo izmrvljen kornflejks i mešajte dok se ne sjedini sa čokoladom. Okrugli kalup prečnika 18 cm obložite masnim papirom, sipajte čokoladni kornflejks i ostavite da se dobro ohladi. Listove želatina otopite u hladnoj vodi. Šljive operite, prepolovite, izvadite koštice i kuvajte ih na umerenoj temperaturi sa ruzmarinom, sokom i medom. Kada šljive omekšaju, sklonite s ringle, izvadite ruzmarin, dodajte oceđen želatin, štapnim mikserom dobro umutite i ostavite da se hladi.

Krem sir i jogurt penasto umutite mikserom i pomešajte sa 2/3 pirea od šljiva. Preko čokoladnog kornflejksa prvo sipajte krem sa šljivama, zatim preostzli voćni pire i poravnajte plastičnom lopaticom.

Viljuškom malo prošarajte po površini kolača. Tortu ostavite da odstoji u frižideru minimum četiri sata da se sasvim ohladi i stegne. Pre serviranja, isecite na kriške i ukrasite šljivama.

(receptinadlanu)

14:46 Share: