Čokoladno zadovoljstvo

Sastojci (Broj osoba: 6)

Biskvit:
5 jaja
20 žlica šećera
12 žlica ulja
20 žlica mlijeka
20 žlica oštrog brašna
5 žlica kakaa
1,5 prašak za pecivo
Preljev:
5 dcl mlijeka
3,5 žlice šećera
Glajzura:
200 g čokolade
4 žlice mlijeka
2 žlice ulja

Postupak pripreme

1. Čvrsto umutite snijeg od bjelanjaka.
2. Dodajte šećer i mutite dok se šećer ne rastopi.
3. Dodavajte ostale satojke postepeno i promješajte, ulje, mlijeko, brašno, kakao, prašak za pecivo i žutanjke.
4. Podmažite i pobrašnite tepsiju odprilike veličine 25x30 cm.
5. Pečite na 170 C oko 45 min.
6. Skuhajte preljev i vruč pečen biskvit polijte ( isprva izgleda kao da je previše preljeva ali biskvit to sve ljepo upije)
7. Na laganoj vatri otopite sastojke za glajzuru i prelijte biskvit.
8. Ohladite i poslužite

Dobar tek!

00:10 Share:

Meringue torta

Ispekla sam dan ranije kore i ostavila ih u pecnici nakon pecenja preko noci da se osuse.


Sastojci (Broj osoba: 8)

kore:
6 bijelanjaka
140 g secera
175 g secera u prahu
1 zlica octa

krema :
4 dl slatkog vrhnja
160 g tamne cokolade izlomljene na kockice
4 zlice smedjeg ruma

ukrasavanje:
2 dl slatkog vrhnja
4 zlice secera u prahu
1 zlica kakaa

Postupak pripreme

1.pripremi 5 listova papira za pecenje i na svaki iscrtaj krug (20 cm). Polozi listove na pleh u kojem ces peci kore.

2. Izmuti bijelanjke u cvrst snijeg. Pomijesaj secer i secer u prahu i postepeno dodaji i istovremeno mijesaj bjelanjke, dodati i ocat i mjesaj dok ne dobijes cvrst snijeg.

3.Sipaj tuceni snijeg u vrcicu za ukrasavanje sa okruglim nastavkom.
Spricaj, tako sto ces poceti u sredini, pazljivo spiralu promjera 20 cm na iscrtanom krugu

4.Peci kore na 130 stepeni 60 minuta u pecnici na vruci zrak, koju smo prethodno zagrijali. Kore ostaviti nakon pecenja jos u pecnici da se suse.

5.Skini spirale pazljivo sa papira i ostavi na mrezici da se ohlade.

6. Slatko vrhnje zagrij na laganoj vatri. Dodaj cokoladu i stalno mijesaj rucnim mixerom. Cokolada se mora potpuno istopit. Poklopi posudu i stavi je u frizider da se potpuno ohladi.

7.Ohladjeno vrhnje izmiksaj i s njom premazi tri meringues kore. Na njih stavi cetvrtu koru i premazi je tucenim vrhnjem u koji smo dodali 4 zlice secera u prahu.

8.Petu koru izlomis na male komadice i s njom ukrasis tortu tako sto ces potresti po vrhnju izlomljenu koru i na kraju posuti s zlicom kakaa.

00:08 Share:

Čoko Marni kocke

Sastojci (Broj osoba: 8)

Biskvit:

6 jaja
160 g šećera
1 vanilin šećer
160 ml ulja
160 g brašna
1/2 praška za pecivo
35 g kakaa
malo cimeta

Fila:

pekmez od višnje (kiselkasti najbolje s komadićima višnje)
1 velika banana

Glazura:

8 žlica vode
60 g šećera
140 g čokolade za kuhanje
kockica maslaca


Postupak pripreme

Pjenasto izmješati žumanjce sa polovicom šećera, vanilin šećerom. Dodati ulje te još kratko mješati.
Brašno prosijati i dodati prašak za pecivo, kakao prah i cimet. Sve dobro promješati da ne bude grudica.
Izraditi snijeg od bjelanjaca i pred kraj dodati šećer. 
U smjesu sa žumanjcima naizmjence dodati snijeg od bjelanjaca i smjesu brašna. Smjesa mora biti jednolična i glatka. 

Izliti u kalup i peći na 180 stupnjeva. 

Ohlađen biskvit prerezati i svaki dio malo poprskati mlijekom. Namazati pekmezom i na donji dio biskvita posložiti na kriške tanko izrezane banane. Preklopiti drugim biskvitom i malo pritisnuti rukama da bolje "sjedne".

Izraditi glazuru i preliti preko kolača.

00:05 Share:

Moje kremšnite

To su najlakše i najbolje kremšnite

Sastojci (Broj osoba: 8)

3 pudinga od vanilije (1 l mlijeka i 7 žl. šećera)
1/2 l slatkog vrhnja
1 Dolcela smjesa za kremšnite
lisnato tijesto
mljeveni šećer za posipavanje

Postupak pripreme

Peći dvije kore od lisnatog tijesta (1 koru narezati na kockice
Skuhati pudinge i ohladiti
Izmiksati smjesu za kremšnite
Izmiksati slatko vrhnje
Sve tri smjese sjediniti.
Smjesu izliti na koru lisnatog tijesta, gore poslagati na kockice narezanu drugu koru lisnatog tijesta
Posipati mljevenim šećerom.

00:03 Share:

BUHTLE

Za pripremiti buhtle jako je važno da je kvasac svjež i da je tijesto, dok se diže, u toploj prostoriji. Ukoliko vam ostane buhtli, dobro ih je zamotati u foliju da se ne bi previše osušile. Slijedeći dan ih samo zagrijte nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećniti – i biti će kao da ste ih upravo pripremili. Buhtle su idealna slastica za hladne zimske dane.

Sastojci (Broj osoba: 4)

• 3 jaja
• 7 žlica šećera
• malo manje od 1 kg brašna
• 3/4 margarina
• malo ulja
• 3-4 dl mlijeka
• 1 svježi kvasac
• vanilija šećer
• naribana korica limuna
• marmelada

Postupak pripreme

Jaja, šećer i vanilija šećer pjenasto umutite te dodajte u brašno. U smjesu zatim dodajte margarin nasjeckan na listiće i nekoliko žlica ulja, naribanu koricu limuna, kvasac ( prethodno ga zamješajte sa malo toplog mlijeka i žlicom šećera), te toplog mlijeka po potrebi, otprilike 3 – 4 dl. Tijesto pomiješajte i pazite da ne bude tvrdo te ga ostavite na toplom mjestu oko sat vremena. Zatim ga lagano razvaljajte, režite na kvadrate, punite marmeladom i kad spojite krajeve slažite na pleh za pečenje tako da prema dnu budu okrenuti spojevi krajeva buhtli. Pecite oko 30 minuta na 200°C. Prije pečenja možete ih malo namazati otopljenim margarinom.

00:01 Share:

kremisimo kocke

za sve dodatna pitanja možete me kontaktirati u inbox :)

Sastojci (Broj osoba: 8)

2 vrećice Pudinga vanilija
2 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 
2 žlice Gussnela
100 g šećera 
1 l mlijeka 
250 g maslaca 
200 g eurokrema(nutele ili bilo kojeg drugog) 
5 krem bananica 
100 g čokolade 
700 g keksa Petit 
2 vrećice Šlag pjene 
250 ml mlijeka


Postupak pripreme


Sadržaj vrećica pudinga, brašna, Gussnela i šećera razmutite u malo mlijeka.
Ostatak mlijeka zakipite, uklonite s vatre, dodajte mu razmućenu mješavinu pudinga te neprekidno miješajući kuhajte 1-2 minute.
U rashlađenu puding kremu umiješajte razrađeni maslac i električnom miješalicom izradite glatku kremu. Kremu razdijelite u 3 dijela.
U prvi dio umiješajte čokolino namaz, u drugi dio narezane krem banana( jai h dodajem naknadno nakon što razmađem kremu jer mi se inače čokolada na banankicama rastopi), a u treći naribanu čokoladu(isto je dodajem naknadno da se ne rastopi prilikom miješanja).
Kekse umočite u sok i rasporedite po pripremljenom plehu. Na njih stavite prvu kremu pa ponovo poredajte red keksa te ih prekrijte drugom kremom po kojoj posložite red keksa i na kraju premažite trećom kremom.
Sadržaj vrećica Šlag hita uspite u hladno mlijeko i miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrsti šlag.
Šlag premažite preko kolača i dobro rashladite.

23:59 Share:

Jednostavan kolač s makom

Kad nemate vremena, a jeli bi nešto slatko...

Sastojci (Broj osoba: 4)

2 jaja
2 čaše šećera
1 vanilin šećer
3 čaše brašna prosijane s 1 praškom za pecivo
15 dag mljevenog maka
2 čaše mlijeka
1 čaša ulja

Postupak pripreme

Miksaj jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa polako dodaji sve ostale sastojke uz lagano miksanje, a zatim tijesto ulij u nauljenu i pobrašnjenu tepsiju.
Peci na 180 stupnjeva tridesetak minuta.
Pospi šećerom u prahu.

20:09 Share: